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SCHEDA PRODOTTO
ETESIA Blanc De Noir Negroamaro Metodo Classico Conte
negroamaro, spumante, brut
€40.48 (In Stock)
Codice Articolo: CNTETECLA
Tipologia: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Negroamaro
Zona di produzione: Salento
Tipo di terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di vendemmia : Fine Agosto-prima decade di Settembre
Vinificazione: Dalla soffice pressatura dell’uva intera si ottiene il mosto fiore che in seguito a separazione ed illimpidimento viene fermentato in serbatoi di acciaio ad una temperatura di circa 14-16°C preservandone così l'aromaticità e l'acidità
Primo affinamento: In acciaio
Secondo affinamento sui lieviti: In Bottiglia per due anni
Dosaggio : Brut
Temperatura di servizio : 7°- 8° C
Titolo alcolometrico: 12,5% Vol.
Note di Degustazione
Vista: Colore giallo cristallino, riflessi verdolini, perlage fine e persistente
Olfatto: Note floreali, sfumature di frutta a polpa bianca, agrumate e fresche , intense e persistenti ,si intrecciano a fragranti e decise note di pane fresco
Gusto: Corpo deciso e snello, con una struttura ricca di freschezza e sapidità La persistenza lunga ed elegante sottolineata da bollicine fini ,delicate e cremose, che esaltano nel finale la nota croccante mandorlata tipica del Negroamaro e fragranti di pane fresco appena sfornato
Abbinamenti: Dagli aperitivi più sfiziosi: foglie di salvia fritte, spiedini di gamberi e verdure, tagliata di salmone marinato all’aneto, diventa impareggiabile compagno di piatti a base di pesce o carni delicate come: trancio di San Pietro gratinato al dragoncello, guazzetto di molluschi e crostacei e formaggi stagionati come il pecorino delle Murge.
Conte Wine and Maker …nasce con l’idea di accompagnare chiunque voglia scoprire il territorio pugliese e italiano attraverso “chicche” enologiche. Le radici dell’azienda affondano nel caratteristico e delizioso borgo di Cisternino, immerso nel Nord Salento, precisamente nella Valle d’Itria, Puglia, entroterra collinare che si trova tra l’influenza dei due mari… l ‘Adriatico e lo Ionio. La filosofia commerciale “tradizionale” Non ci appartiene.
In Stock
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- ENOTECA -
Via Cesare Pavese, 34/36 - 74015 Martina Franca (TA)
Tel. 328 9064819
Orari: LUN-SAB 9-13 / 17-21
Chiusura Sett. - Giovedì Pomeriggio
Copyright © 2022 ENODIONISO by DIONISO ENOTECA di CASTELLANA GIUSEPPE VIA CESARE PAVESE, 34/36 74015 MARTINA FRANCA (TA) P.IVA 03136630732 Foto e Grafica: Ydesign
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ETESIA Blanc De Noir Negroamaro Metodo Classico Conte
5 · Liquori e Spumanti negroamaro, spumante, brut
In Stock
Codice Articolo: CNTETECLA
Tipologia: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Negroamaro
Zona di produzione: Salento
Tipo di terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di vendemmia : Fine Agosto-prima decade di Settembre
Vinificazione: Dalla soffice pressatura dell’uva intera si ottiene il mosto fiore che in seguito a separazione ed illimpidimento viene fermentato in serbatoi di acciaio ad una temperatura di circa 14-16°C preservandone così l'aromaticità e l'acidità
Primo affinamento: In acciaio
Secondo affinamento sui lieviti: In Bottiglia per due anni
Dosaggio : Brut
Temperatura di servizio : 7°- 8° C
Titolo alcolometrico: 12,5% Vol.
Note di Degustazione
Vista: Colore giallo cristallino, riflessi verdolini, perlage fine e persistente
Olfatto: Note floreali, sfumature di frutta a polpa bianca, agrumate e fresche , intense e persistenti ,si intrecciano a fragranti e decise note di pane fresco
Gusto: Corpo deciso e snello, con una struttura ricca di freschezza e sapidità La persistenza lunga ed elegante sottolineata da bollicine fini ,delicate e cremose, che esaltano nel finale la nota croccante mandorlata tipica del Negroamaro e fragranti di pane fresco appena sfornato
Abbinamenti: Dagli aperitivi più sfiziosi: foglie di salvia fritte, spiedini di gamberi e verdure, tagliata di salmone marinato all’aneto, diventa impareggiabile compagno di piatti a base di pesce o carni delicate come: trancio di San Pietro gratinato al dragoncello, guazzetto di molluschi e crostacei e formaggi stagionati come il pecorino delle Murge.
Conte Wine and Maker …nasce con l’idea di accompagnare chiunque voglia scoprire il territorio pugliese e italiano attraverso “chicche” enologiche. Le radici dell’azienda affondano nel caratteristico e delizioso borgo di Cisternino, immerso nel Nord Salento, precisamente nella Valle d’Itria, Puglia, entroterra collinare che si trova tra l’influenza dei due mari… l ‘Adriatico e lo Ionio. La filosofia commerciale “tradizionale” Non ci appartiene.
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