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SCHEDA PRODOTTO
LACCI Bianco di Alessano - Minutolo Valle d'Itria IGP Conte
Valle d'Itria, igp, vino bianco
€12.98 (In Stock)
Codice Articolo: CNTLACBAL
Tipologia: Bianco IGP Valle d'Itria
Vitigno: Bianco di Alessano - Minutolo
Zona di Produzione: Valle d'Itria
Tipo di terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre per Minutolo e fine settembre per il Bianco di Alessano
Vinificazione: Spremitura soffice delle uve e macerazione sulle bucce per 2/3 ore a freddo. La fermentazione in serbatoi di acciaio inox per circa 20 giorni ad una temperatura controllata di 12°C
Affinamento: In acciaio
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Note di Degustazione
Vista: Colore giallo paglierino con bagliori verdolini
Olfatto: Profumo elegante che ricorda una succulenta pesca bianca, rinfrescanti e stuzzicanti note di lime, bergamotto, fiori bianchi delicati di campo, mimosa.
Gusto: Ricco ed avvolgente, appagante e rinfrescante grazie a vene di acidità e sapidità che lo rendono delicatamente stuzzicante. Lunga la persistenza del frutto che diventa tropicale come l’ananas e dissetante come il mapo.
Abbinamenti: Aperitivi leggeri, cucina di mare, risotti delicati, gnocchi con burro e salvia, formaggi freschi, burrate pugliesi, stracciatella, salumi, contorni di verdure leggeri, carni bianche, scaloppine al vino, “pittule” salentine, pizze bianche con salsiccia e friarielli.
Conte Wine and Maker …nasce con l’idea di accompagnare chiunque voglia scoprire il territorio pugliese e italiano attraverso “chicche” enologiche. Le radici dell’azienda affondano nel caratteristico e delizioso borgo di Cisternino, immerso nel Nord Salento, precisamente nella Valle d’Itria, Puglia, entroterra collinare che si trova tra l’influenza dei due mari… l ‘Adriatico e lo Ionio. La filosofia commerciale “tradizionale” Non ci appartiene.
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- ENOTECA -
Via Cesare Pavese, 34/36 - 74015 Martina Franca (TA)
Tel. 328 9064819
Orari: LUN-SAB 9-13 / 17-21
Chiusura Sett. - Giovedì Pomeriggio
Copyright © 2022 ENODIONISO by DIONISO ENOTECA di CASTELLANA GIUSEPPE VIA CESARE PAVESE, 34/36 74015 MARTINA FRANCA (TA) P.IVA 03136630732 Foto e Grafica: Ydesign
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LACCI Bianco di Alessano - Minutolo Valle d'Itria IGP Conte
4 · Vini Bianchi Valle d'Itria, igp, vino bianco
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Codice Articolo: CNTLACBAL
Tipologia: Bianco IGP Valle d'Itria
Vitigno: Bianco di Alessano - Minutolo
Zona di Produzione: Valle d'Itria
Tipo di terreno: Calcareo-argilloso
Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre per Minutolo e fine settembre per il Bianco di Alessano
Vinificazione: Spremitura soffice delle uve e macerazione sulle bucce per 2/3 ore a freddo. La fermentazione in serbatoi di acciaio inox per circa 20 giorni ad una temperatura controllata di 12°C
Affinamento: In acciaio
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Note di Degustazione
Vista: Colore giallo paglierino con bagliori verdolini
Olfatto: Profumo elegante che ricorda una succulenta pesca bianca, rinfrescanti e stuzzicanti note di lime, bergamotto, fiori bianchi delicati di campo, mimosa.
Gusto: Ricco ed avvolgente, appagante e rinfrescante grazie a vene di acidità e sapidità che lo rendono delicatamente stuzzicante. Lunga la persistenza del frutto che diventa tropicale come l’ananas e dissetante come il mapo.
Abbinamenti: Aperitivi leggeri, cucina di mare, risotti delicati, gnocchi con burro e salvia, formaggi freschi, burrate pugliesi, stracciatella, salumi, contorni di verdure leggeri, carni bianche, scaloppine al vino, “pittule” salentine, pizze bianche con salsiccia e friarielli.
Conte Wine and Maker …nasce con l’idea di accompagnare chiunque voglia scoprire il territorio pugliese e italiano attraverso “chicche” enologiche. Le radici dell’azienda affondano nel caratteristico e delizioso borgo di Cisternino, immerso nel Nord Salento, precisamente nella Valle d’Itria, Puglia, entroterra collinare che si trova tra l’influenza dei due mari… l ‘Adriatico e lo Ionio. La filosofia commerciale “tradizionale” Non ci appartiene.
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