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VALLE D'ITRIA

MARTINA FRANCA

APULIA - ITALY

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- ​ENOTECA -

 

Via Cesare Pavese, 34/36 - 74015 Martina Franca (TA) 

 

Tel.  328 9064819

 

Orari​: LUN-SAB 9-13 / 17-21

Chiusura Sett. - Giovedì Pomeriggio

 

 

Vendita On-Line e in Loco di Vini,

Liquori e Prodotti Tipici Pugliesi.


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Copyright © 2022 ENODIONISO by DIONISO ENOTECA di CASTELLANA GIUSEPPE VIA CESARE PAVESE, 34/36 74015 MARTINA FRANCA (TA) P.IVA  03136630732 Foto e Grafica: Ydesign

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4 · Vini Bianchi
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Codice Articolo: CNTLACNGB

Tipologia: Bianco IGP Puglia

Vitigno: Negroamaro Bianco

Zona di Produzione: Salento

Tipo di terreno: Calcareo-argilloso

Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre

Vinificazione: Il mosto ottenuto dall’uva diraspata e sofficemente pressata viene illimpidito mediante flottazione in maniera dinamica risparmiando così energia per poi fermentare in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 13°-15° C

Affinamento: In acciaio

Temperatura di servizio: 6°-8°C

Note di Degustazione
Vista: Colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdolini

Olfatto: Intensa freschezza di delicati fiori bianchi di limone e agrumi, mela verde con  finale delicatamente accompagnato da sentori di frutta esotica a polpa bianca ed un soffio di mandorle fresche

Gusto: Note stuzzicanti di lunga salinità e freschezza, abbracciano le note olfattive che riecheggiano in modo molto delicato attraverso una struttura fine ed elegante

Abbinamenti: Cruditè ed antipasti di mare, fritti misti di pesce con verdure pastellate, crostini di salmone e formaggi cremosi. Calamarata ai frutti di mare, riso patate e cozze alla Salentina, spigola al forno agli aromi mediterranei, tortino di riso con straccetti di pollo allo zafferano, carré di vitello con salsa al ginepro ed alloro. formaggi freschi anche un po’ grassi come la stracciatella o una burrata di Andria

Conte Wine and Maker …nasce con l’idea di accompagnare chiunque voglia scoprire il territorio pugliese e italiano attraverso “chicche” enologiche. Le radici dell’azienda affondano nel caratteristico e delizioso borgo di Cisternino,  immerso nel Nord Salento, precisamente nella Valle d’Itria, Puglia, entroterra collinare  che si trova tra l’influenza dei due mari… l ‘Adriatico e lo Ionio. La filosofia commerciale “tradizionale” Non ci appartiene.

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Offriamo una vasta scelta di Vini Sfusi ed in Bottiglia provenienti da Consorzi e Produttori Pugliesi d'Eccellenza. Ampia selezione di Liquori, Rum, Grappe, Prosecchi e Champagne. 

Da noi potrai trovare anche Prodotti Tipici della Puglia accuratamente ricercati! 

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VINO BIANCO

AMABILE - FRIZZANTE - SECCO

​BIANCO D'ALESSANO, CHARDONNAY, MINUTOLO, MOSCATO, VERDECA

Zona di Produzione: Martina Franca (TA) e paesi limitrofi della Valle d'Itria

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VINO ROSATO

AMABILE - FRIZZANTE - SECCO

​​MALVASIA NERA, NEGROAMARO, PRIMITIVO

Zona di Produzione: Manduria (TA) e paesi limitrofi del Salento

VINO

SFUSO

VINO ROSSO

AMABILE - SECCO

​GIGOLO, MERLOT, NEGROAMARO, PASSITO, PRIMITIVO

Zona di Produzione: Manduria (TA) e paesi limitrofi del Salento

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